Editura GastroArt a lansat recent cartea “Curatorul de zacuscă”, o culegere de texte gastronomice publicate de Cosmin Dragomir în ultimii patru ani, pe diferite canale: gastroart.ro, eisberg.ro, Dilema Veche etc.
Eisberg, liderul pieței de salate din România, a contribuit la reușita acestui proiect, respectându-și promisiunea de a sprijini alimentația sănătoasă și stilul de viață activ.
Volumul cuprinde un capitol special dedicat istoriei salatelor la români, din cele mai vechi timpuri.
Cosmin Dragomir este jurnalist, cercetător al gastronomiei tradiționale românești și inițiator al proiectului de lege privind declararea unei Zile Naţionale a Gastronomiei şi Vinului (alături de Nico Lontras și Cezar Ioan), adoptat în 2019.